カテゴリ: リレー
STAY HOMEでパン作り
前回、素敵なDIYをご紹介くださったY・Kさんよりバトンを受けました。営業推進部のA・Eです。入社一カ月足らずでテレワークに入り、現在に至ります。ゴールデンウィーク期間ですがSTAY HOMEにつき、家で行ったパン作りの模様をご紹介いたします。
まずは国産強力粉と塩、砂糖、太白ごま油、スキムミルク、イーストをホームベーカリーでこねてパン生地を作ります。
ホームベーカリーから取り出して生地を整え、ボウルに移し替えラップをして50分ほど寝かせれば生地がふっくらと膨らみます。この工程は一次発酵です。
パンの種類に合わせて分割し成形します。本日作るパンはオニオンパン、コーンパン、ドッグパン、食パンです。
二次発酵の工程が終わり、オニオンパン（左上）には中にスライスチーズをはさみ、ピールしたニンジン、玉ねぎ、マヨネーズをトッピング。コーンパン（右上）には、中にコーンを包みさらに上からコーンとマヨネーズをトッピングしています。左下、右下はそれぞれ食パン、ドッグパンです。
オーブンを１８０℃に設定し焼成します。写真はオニオンパンとコーンパンです。
焼き上がりはこちらです。食パンとドッグパンがふっくら焼けました。
オニオンパンとコーンパンの焼き上がりがこちらです。
ほんのり甘く焼きあがりました。自分たちで作った焼き立てのパンは格別。お昼に家族４人でおいしくいただきました。
次回のバトンは本社のMさんにお渡しいたします。
A・E
