Jさんよりバトンを受け取りました、営業推進部のMです。
実家に帰省した際、昔よく通っていた牛タン屋に行ってきました。
牛タンといっても場所は仙台ではなく札幌です。
最初の就職先が仙台で、そこで牛タンの味を覚えました。その後札幌に戻ったときのことです。
「牛タン屋が…無い！」
すっかり牛タン好きになった私は困ってしまいました。
当時はネットもあまり普及しておらず、電話帳や観光ガイド（地元民なのに！）を調べ、見つけたのが「牛タン 牛助（ぎすけ）」さんでした。
仙台出身のお父さんとお子さんで店を営んでおり、出された牛タンは…紛れもない本場の味！！
足しげく通っていたのですが、その後仕事で上京。以降は帰省する都度食べに行くのが恒例となりました。
今回も食べに行ったのですが、大きな変化がありました。
店を切り盛りしていたのは…なんと2人の若者！！
聞けば、親子から甥っ子2人にバトンタッチしたとのことでした。
通い始めて20年以上…そりゃ世代交代もありますよね。
嬉しかったのは、牛タンの味が変わらず美味しかったこと。
・牛タン定食にとろろをプラス。
・お酒はまず、地元のサッポロビール。
・次は宮城の日本酒、一ノ蔵と笹かまぼこ。
「自分の中の定番メニュー」を思う存分堪能できました。
この先も店が続く限り、食べに行こうと思っています。
場所が札幌なので、中々機会は無いと思いますが、出張や旅行の際はぜひ食べに行ってください。
次回は千葉支店のMさんにバトンタッチ。
Mさん、よろしくお願いします！！
